Adesso fa caldo, penso che avete voglia di piatti freddi no? Ecco un piatto freddo e semplice da gustare a casa o quando ci si deve fermare a lavoro!
La ricotta, a chi dovesse dare problemi, esiste anche senza lattosio.
Ingredienti per una porzione (455 kcal a porzione circa):
– Penne o il formato che preferite 70 g
– Olio evo 1 cucchiaio
– Ricotta di mucca o pecora 50 g
– Pomodorini q.b
– Foglie di basilico fresco q.b
– Pepe e peperoncino q.b
– Sale q.b
Procedimento:
Dopo aver tagliato i pomodori a pezzetti, mettete tutto in una ciotola aggiungendo il basilico fatto a pezzetti, la ricotta, le spezie, il sale e olio. Dopo che la pasta sarà cotta, scolatela per bene e aggiungete il condimento. Mettetela un po’ in frigo e quando sarà fredda gustatela!
Mangia sano con Federica è il blog della dottoressa Federica Tarantino, dietista. È possibile interagire con lei attraverso i suoi social.
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