Ciambelline allo yogurt con gocce di cioccolato, light e senza lattosio

Volete un’alternativa al solito pane o fette biscottate con la marmellata?! Una dolce merenda per i vostri bambini?! Quante volte pensiamo che sia triste “stare a dieta”? Sempre, perché purtroppo è il concetto di dieta che viene dato che è sbagliato. Oppure se capite che dieta è anche mangiare CIAMBELLE a colazione… Dovreste amare questo STILE DI VITA! Si fanno in 5 minuti (117 kcal a ciambella)

Ingredienti per 14 ciambelline:
• 125 g yogurt magro bianco
• 50 g di zucchero semolato
• Sale un pizzico
• 250 g farina 00
• 1 bustina di lievito
• Scorza di limone grattugiata BIO q.b
• 1 uovo
• 50 ml di olio di semi
• 20 g di gocce di cioccolato fondente

Procedimento:
Innanzitutto accendete il forno modalità statica a 180°. In una ciotola mettete lo zucchero e lo yogurt. Poi aggiungere la farina e il lievito setacciato al composto. A seguire il resto degli ingredienti meno il cioccolato. Dopo aver amalgamato bene gli ingredienti con una spatola, l’impasto deve risultare ben compatto, aggiungete le gocce di cioccolato e impastate con le mani sporche di farina. Adesso, formate delle ciambelline (allungare l’impasto a salsiccia e poi chiudere le due estremità) e mettetele su una leccarda rivestita da carta forno. Spennellate le ciambelle con del latte di soia o normale (se non avete problemi) e aggiungete una spolverata di un cucchiaio di stevia (solo se la avete ma non è necessario). Infornate per 15/20 minuti. Una volta cotte, sfornatele e gustatele belle calde!

Conservatele in un posto asciutto e chiuse bene in un contenitore. Consumarle entro 4/5 giorni.

Mangia sano con Federica è il blog della dottoressa Federica Tarantino, dietista. È possibile interagire con lei attraverso i suoi social.

Email: federica.dietista@gmail.com
Telegram: mangiasanoconfederica
Instagram: mangiasanoconfederica
Facebook: mangiasanoconfederica
Pinterest: mangiasanoconfederica